2021.01.10
パンケーキの盛付けは難しい。
こんばんは〜山本です。
パンケーキの盛り付けってね
とっても大変なんです。
焼きたての温かい生地。
ふわっと丸みのあるフォルム。
このパンケーキの上に
冷たいクリームを乗せると…
一気に溶けて〜
つるんと流れ落ちてしまいます。
ソース類も同じです。
流れ落ちちゃうの。
なので、実は想像以上に
「思うようにいかない」のがパンケーキの盛り付けです。
トッピングがパンケーキから落ちないように…
実は技があるんです。
冷たいもの同士。
温かいもの同士なら…
どれほどレパートリーが増えるだろう。。。。
うまく盛り付けられないから断念した、お蔵入りの素材がたくさんあるんです。
今回、いづみ副店長がやりたかったデコレーションがあるのですが
どうしても難しくて。。。
なんか可愛いでしょ！
もこもこっとチョコクリーム。
冷えたパンケーキには上手に乗るんだけど
焼きたてパンケーキには叶いませんでした。
バレンタインに向けて奮闘しているいづみ副店長なのでした。
乞うご期待している私です。
